Um prato que apresenta fatias de calabresa defumada, preparadas de maneira a realçar seu sabor defumado característico. Acompanhadas de um molho tártaro, composto por maionese, alcaparras, cebolas e outros ingredientes, as fatias de calabresa proporcionam uma combinação deliciosa entre a textura suculenta da carne e o sabor cremoso e levemente ácido do molho tártaro. Essa porção é uma opção saborosa, ideal para ser apreciada como petisco.